Del 22 de Enero al 7 de Febrero, más de 20 establecimientos participarán en la II edición. El concurso “La mejor fabada de Madrid” se realizará en el Centro Superior de Hostelería del Mediterráneo, el 3 de febrero. E l Jurado estará compuesto por 10 prestigiosos cocineros y guisanderas de Asturias y resto de España.
Un año más, en estas fechas, se pone en marcha la II Ruta de la Fabada en Madrid y el II concurso, La Mejor Fabada de Madrid, del 22 de enero al 7 de febrero. Una propuesta gastronómica, promovida por Nacho Sandoval Estrategias and Marketing, en la Comunidad de Madrid, para deleite de los amantes de la gastronomía y platos de cuchara, en colaboración con, Compromiso Asturias XXI, Asturias Paraíso Natural, OTEA Asturias, asociación de hostelería La Viña Madrid, ACYRE Madrid, Bodegas Tagonius de Madrid, Centro Superior de Hostelería del Mediterráneo en Madrid, Casonas Asturianas, Aldeas Calidad Rural y Renfe.
El objetivo principal, es promocionar Asturias, dando a conocer su riqueza gastronómica, sinónimo de excelencia en la calidad de sus productos, impulsando y promocionando el sector de la hostelería asturiana en Madrid, fomentando el consumo de la Fabada Asturiana, plato estrella de la gastronomía, en la Comunidad de Madrid, a través de la participación y colaboración de sidrerías, restaurantes, empresas e instituciones.
Si hay un producto asturiano que destaca por encima de muchos otros son las fabas, a las que se les rinden homenaje con la celebración de un gran número de eventos durante todo el año en el Principado de Asturias.
Participarán más de 20 restaurantes y sidrerías de Madrid y sus alrededores, que ofrecerán diferentes menús, entre 25 y 35 euros, maridados con vino Tagonius crianza DO Madrid, y cuyo plato principal será la fabada.
Entre los establecimientos participantes se encuentran:
Sidreria Restaurante Carlos Tartiere
Restaurante casa Ortensia
Restaurant La Hoja, La Fueya
Restaurante El Ñeru
Restaurante Cruz Blanca de Vallecas
Restaurant Ferreiro, Paseo de la Florida
Asador El Molinón
Restaurante Ferreiro, Comandante Zorita
Restaurante El rincón asturiano, Ancora.
Restaurante El rincón asturiano, Delicias
Restaurante La montaña
Marisquería Salamar
Restaurante Oviedo, Pso. De Yeserías
Restaurante Oviedo, Antonio López
Sidreria Casa Lulo
Sidrería La Santina, Galapagar
Restaurante El Apartamento
Sidrería A Cañada, Embajadores
Sidrería A Cañada, Lavapiés
No importa en qué zona o municipio de Madrid nos encontremos, ya que existen varias rutas para nuestro deleite con esta rica y deliciosa iniciativa gastronómica en cualquier rincón de la Comunidad, que estará vigente del 22 de enero al 7 de febrero de 2015.
El I concurso La mejor fabada de Madrid, pretende dar mayor relevancia al plato que sin duda es la imagen de la Asturias gastronómica, la Fabada, y fomentar el consumo la fabada asturiana en los establecimientos hosteleros de la comunidad de Madrid. 10 prestigiosos cocineros y guisanderas de Asturias y España, serán los responsables de elegir entre las fabadas presentadas, por los diferentes restaurantes que se presenten, el día 3 de febrero en el Centro Superior de Hostelería del Mediterráneo.
Los participantes en la Ruta de la Fabada y entraran en el sorteo de:
4 noches de hotel, para 2 personas cada una, en régimen de alojamiento y desayuno con Otea, Hostelería y Turismo en Asturias
3 Fines de semana en alojamientos del CLUB DE CALIDAD “Casonas Asturianas” y Club de calidad “Aldeas”-Asturias Calidad rural-
1 Billete de Renfe para 2 personas, ida y vuelta en preferente, Madrid Asturias
http://www.madridengancha.com/index.php/channel/1/canal-gastro/
