Estrellas Michelin 2016 de la guía roja en España:
*En negrita, las novedades
TRES ESTRELLAS MICHELIN
El Celler de Can Roca. Joan Roca (Girona)
Arzak. Juan Mari Arzak (Guipúzcoa)
Akelarre. Pedro Subijana (Guipúzcoa)
Martín Berasategui (Guipúzcoa)
Sant Pau. Carme Ruscalleda (Barcelona)
Diverxo. David Muñoz (Madrid)
Azurmendi. Eneko Atxa (Larrabetzu, Vizcaya)
Quique Dacosta. (Dénia, Alicante)
DOS ESTRELLAS MICHELIN
Coque (Humanes, Madrid)
Zaranda (Mallorca)
Aponiente. Ángel León (Cádiz)
Dani García (Málaga)
M.B. Martín Berasategui (Santa Cruz de Tenerife)
El Portal. Francis Paniego (La Rioja)
Santceloni. Óscar Velasco (Madrid)
Abac. Jordi Cruz (Barcelona)
Miramar. Paco Pérez (Girona)
Mugaritz. Andoni Luis Aduriz (Guipuzcoa)
Atrio. Toño Pérez (Cáceres)
Lasarte. Martín Berasategui (Barcelona)
La Terraza del Casino. Paco Roncero (Madrid)
El Club Allard. María Marte (Madrid)
Sergi Arola Gastro. Sergi Arola (Madrid)
Ramón Freixa. Ramón Freixa (Madrid)
Casa Marcial. Nacho Manzano (Asturias)
Les Cols. Fina Puigdevall (Girona)
Enoteca. Paco Pérez (Barcelona)
Moments. Raül Balam (Barcelona)
UNA ESTRELLA MICHELIN
Kabuki Raw (Casares, Málaga)
Sollo (Fuengirola, Málaga)
Messina (Marbella, Málaga)
Acanthum (Huelva)
Disfrutar (Barcelona)
Hoja Santa (Barcelona)
Tresmacarrons (El Masnou, Barcelona)
Emporium (Castelló d’Empuries, Girona)
El Ermitaño (Benavente, Zamora)
Villena (Segovia)
El Rincón de Juan Carlos (Los Gigantes, Tenerife)
Zarate (Bilbao)
Lúa (Madrid)
Casa Marcelo (Santiago)
Álbora (Madrid)
Andreu Genestra (Mallorca)
Can Dani (Formentera)
Casa Manolo (Valencia)
DSTAgE (Madrid)
El Carmen de Montesión (Toledo)
El Retiro (Asturias)
Elkano (Guipúzcoa)
Kazan (Tenerife)
La Cabra (Madrid)
La Lobita (Soria)
Montia (Madrid)
Nova (Ourense)
Pakta (Barcelona)
Punto MX (Madrid)
Refectorio (Valladolid)
Simply Fosh (Mallorca)
Tatau Bistro (Huesca)
Monastrell (Alacant)
Tickets (Barcelona)
Árbore da Veira (A Coruña)
La Salgar (Gijón)
Malena (Lleida)
La Botica (Valladolid)
La Casa del Carmen (Toledo)
Arbidel (Asturias)
Alejandro (Almería)
L’Ó (Sant Fruitós de Bages, Barcelona)
Tierra (Toledo)
Hospedería El Batán (Tramacastilla, Teruel)
Les Moles (Tarragona)
El Poblet (Valencia)
Cal Paradís (Castelló)
BonAmb (Alicante)
Maralba (Almansa, Albacete)
Solana (Ampuero, Cantabria)
Nerua (Bilbao,Vizcaya)
Choco (Córdoba)
Lillas Pastia (Huesca)
Casamar (Llafranc, Girona)
Es Fum (Palmanova, Mallorca)
Jardín (Port d’Alcúdia, Mallorca)
Annua (San Vicente de la Barquera, Cantabria)
Silabario (Tui, Pontevedra)
Casa José (Aranjuez, Madrid)
Kabuki (Madrid)
Kabuki Wellington (Madrid)
Alkimia (Barcelona)
Caelis (Barcelona)
Cinc Sentits (Barcelona)
Comerç 24 (Barcelona)
Dos Cielos (Barcelona)
Gaig (Barcelona
Hisop (Barcelona)
Hofmann (Barcelona)
Fonda Sala (Olost, Barcelona)
Moo (Barcelona)
Neichel (Barcelona)
Saüc (Barcelona)
Via Veneto (Barcelona)
Els Casals (Sagás, Barcelona)
L’Angle (Barcelona).
Capritx (Tarrasa, Barcelona)
Estany Clar (Cercs, Barcelona)
Can Jubany (Calldetenes, Barcelona)
La Cuina de San Simon (Tossa de Mar, Girona)
Ca L’Enric (La Val de Vianya, Girona)
Bo.Tic (Corsà, Girona)
Massana (Girona)
La Fonda Xesc (Gombrén, Girona)
Els Tinars Llagostera, Girona)
Torreo de L’India Xerta, Tarragona)
Rincón de Diego (Cambrils, Tarragona)
Can Bosch (Cambrils, Tarragona)
Fogony (Sort, Lleida)
Etxanobe (Bilbao)
Zortziko (Bilbao)
Kokotxa (San Sebastián)
Mirador de Ulía (San Sebastián)
Alameda (Fuenterrabía, Guipúzcoa)
Andra Mari (Galdácano, Vizcaya)
Boroa (Amorebieta, Vizcaya)
Etxebarri (Axpe, Vizcaya)
Zuberoa (Oyarzun, Guipúzcoa)
Zaldarián (Vitoria)
Casa Alfonso (Dehesa de Campoamor, Alicante)
El Corral del Indianu (Arriondas, Asturias)
Casa Gerardo (Prendes, Asturias)
Real Balneario (Salinas, Asturias)
Yayo Daporta (Cambados, Pontevedra)
A Estación (Cambre, La Coruña)
Alborada (La Coruña)
As Garzas (Malpica de Bergantiños, La Coruña)
Retiro da Costiña (Santa Comba, La Coruña)
Es Molí d’en Bou (Sa Coma, Mallorca)
Es Racó d’es Teix (Deiá, Mallorca)
La Costa (El Ejido, Almería)
Venta Moncalvillo (Daroca de Rioja, La Rioja)
Marqués de Riscal (Elciego, Álava)
Las Torres (Huesca)
El Bohío (Illescas, Toledo)
Cocinandos (León)
El Lago (Marbella, Málaga)
Skina (Marbella, Málaga)
La Cabaña de la Finca Buenavista (Murcia)
Las Rejas (Las Pedroñeras, Cuenca)
Solla (Poio, Pontevedra)
Pepe Vieira (Raxo, Pontevedra)
Maruja Limón (Vigo)
Víctor Gutiérrez (Salamanca)
Abantal (Sevilla)
El Nuevo Molino (Puente Arce, Santander)
El Serbal. Santander.
Cenador de Amós. Villaverde de Pontones, Cantabria.
Europa (Pamplona)
Rodero (Pamplona)
El Molino de Urdániz (Urdaitz, Navarra)
Riff (Valencia)
La Sucursal (Valencia)
Casa Pepa (Ondaira, Alicante)
L’Escaleta (Cocentaina, Alicante)
La Finca (Elche, Alicante)
Les Magnòlies (Arbúcies, Girona)
Dos Palillos (Barcelona)
Koy Shunka (Barcelona)
Lluerna (Santa Coloma de Gramanet, Barcelona)
Nectari (Barcelona)
Mina (Bilbao, Vizcaya)
El Puerto (Gijón, Asturias)
Culler de Pau (Pontevedra)
Kabuki (Guía de Isora, Santa Cruz de Tenerife)
José Carlos García (Málaga)
Els Brancs. (Platja de Canyelles Petites, Girona)
Chirón (Valdemoro, Madrid)
Ricard Camarena (València)
La Prensa (Zaragoza
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