ACYRE MADRID arranca una nueva etapa llena de novedades con el nombramiento de la cocinera Bárbara Buenache como nueva presidenta de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid, convirtiéndose en la primera mujer que preside esta asociación en su historia. A este nuevo nombramiento se suma las nuevas incorporaciones a la junta directiva de Cesar Ruiz, jefe de cocina del grupo José Luis y Joaquín Felipe, jefe de cocina del restaurante Aspen. Además ACYRE MADRID, como anunciamos hace algunas semanas, cuenta desde este momento con un Comité Asesor presidido por Miguel Ángel Almodóvar y formado por grandes nombres de la comunicación, la cultura y la nutrición como Sergi Arola, Nieves Herrero o Cristina Martínez “Garbancita” entre otros.
Ya se encuentran tanto la junta directiva como el comité asesor trabajando conjuntamente por ACYRE MADRID, que celebrara el próximo 1 de junio su XXII edición del Certamen Gastronómico de la Comunidad de Madrid.
A continuación os dejamos el listado completo de miembros de la junta directiva y comité asesor de ACYRE MADRID.
JUNTA DIRECTIVA ACYRE MADRID
PRESIDENTA: Bárbara Buenache, chef ejecutivo de Sushimore, primera cadena de restauración organizada de comida japonesa.
VICEPRESIDENTE: Manuel Pavón, jefe de cocina y responsable de I+D del grupo Salycop.
TESORERO: José Luis Inarejos, jefe de cocina de la clínica La Luz, propietario del restaurante Tapas Free y presidente de ACYRE MADRID 2007/20011.
SECRETARIA: Raquel Benito, cocinera en el Hotel Confortel Atrium de Madrid.
VOCALES:
Carlos Duran, propietario y chef del restaurante Charlie Champagne en Madrid y Capitán de la Selección Española de Cocina.
Joaquín Felipe, jefe de cocina del restaurante Aspen.
Juan Pablo Retes, jefe de pastelería de L`artesa de Gallent y campeón de España de pastelería 2013.
Cesar Ruiz, jefe de cocina del grupo José Luis.
Paco Sastre, jefe de cocina del restaurante de directivos de BBVA.
Francisco Navarro, jefe de pastelería del Hotel Miguel Ángel.
Julio Miguel López, jefe de cocina del Hotel Índigo.
José Luis Adán, profesor de cocina del Centro Superior de Hostelería del Mediterráneo.
Quique Rodríguez, cocinero del Hotel Villa Magna, socio fundador del medio de comunicación Gastronomicum.net y director técnico de Cume Tapas.
Jorge Sastre, estudiante de cocina de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid.
COMITÉ ASESOR ACYRE MADRID
PRESIDENTE: Miguel Ángel Almodóvar, sociólogo, investigador y divulgador en nutrición y gastronomía.
VOCALES:
Sergi Arola, chef
Juan Barbacil, periodista y divulgador gastronómico, Secretario de la Academia Aragonesa de gastronomía.
Nieves Herrero, periodista y presentadora de radio y televisión.
Jan Skybak, empresario, especialista en acuicultura.
Eladio de Mora DEMO, Artista, escultor.
Juan Carlos Sanz, químico-físico, divulgador científico e investigador del CIEMAT.
Estela Sayar, abogada y Diplomada en Cocina.
Cristina Martínez Garbancita, divulgadora gastronómica y bloguera.
Nacho Sandoval, empresario, comunicación, ventas y marketing, presidente y fundador de fundación puentes del mundo.
Sede Social ACYRE. Calle Amor de Dios nº 4 (horario de 10 a 14h. de lunes a viernes excepto miércoles solo de 17 a 19.30) 28014, Madrid. Aula ACYRE. Escuela de cocina. Calle Huertas 43, 28014 Madrid Teléfono: 913 601 780. Correo electrónico: acyre@acyre.com www.acyremadrid.com / www.acyreempleo.com
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