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Brochetas de Salmón Noruego con tomates cherry y escalibada del chef Hung Fai

El chef Hung Fai te trae unas increíbles Brochetas de Salmón Noruego  con tomates cherry y escalibada. Un plato que alimenta tu cuerpo y  espíritu, gran fuente de proteínas y altas dosis de felicidad! y… con  el toque Maestro de Hung Fai, un Salmón Noruego…¡directo al corazón!

Ingredientes

  • 600 gr. Salmón Noruego fresco
  • 1 puerro
  • 1 pimiento verde
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • palito de brocheta

Opcional

  • tomillo seco

Elaboración

  • Retirar la piel a los lomos de salmón y partir en taquitos.
  • Lavar y cortar el pimiento en trozos regulares.
  • Retirar la parte verde del puerro, lavar y cortar en rodajas de 1 cm aproximadamente.

Salsa
•Insertar en los palitos de madera los tacos de salmón alternándolos con la verdura.
•Salar y untar con aceite.
•Hacer en sartén o plancha bien caliente dando vuelta a la brocheta para marcar por todos los lados.