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Hamburguesa de Salmón Noruego

Ingredientes (4 pers.)

  • 400 gr. lomos de Salmón Noruego fresco, sin espinas ni piel
  • 1 cda. cebollino fresco
  • 1 cdita. sal
  • 0,5 cdita. pimienta
  • 4 panes de hamburguesa
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Lechuga
  • Tomate
  • Pepino

Elaboración

  • Precalentar la barbacoa
  • Picar finamente los filetes de Salmón Noruego y el cebollino. Mezclar con la sal y la pimienta.
  • Mojar las manos con agua y formar 4 bolas uniformes y, con la ayuda de las dos manos, dar forma a las hamburguesas hasta dejarlas planas.
  • Cepillar la parrilla de la barbacoa con aceite de oliva y disponer las hamburguesas 2 minutos por cada lado.
  • Añadir lechuga, pepino y tomate al gusto en el pan de hamburguesa previamente marcado en la parrilla.

Consejo: Los filetes de hamburguesa también se pueden hacer en la sartén. Se calientan en aceite durante 2 minutos por cada lado.